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FRITTATA CON ZUCCHINE
LA FRITTATA CON ZUCCHINE, MOLTO SEMPLICE In questo articolo vi spiego come fare una semplicissima frittata con zucchine, ovviamente a modo mio. ingredienti per quattro persone: 4 uova. due o tre zucchine, olio , un pizzico di sale, poco pepe,…
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LE POLPETTE NON LE HA INVENTATE MIA NONNA
Le polpette non le ha inventate mia nonna Quando ero bambino pensavo che le polpette…
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RISO ALL’INGLESE
CHIAMARLO SEMPLICEMENTE RISO AL BURRO SAREBBE RIDUTTIVO, MA QUELLO È SOSTANZIALMENTE. RISO CON IL BURRO…
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IL RAGÙ A MODO MIO
Tu che dice? Chest’è rraù?E io m’a ‘o mmagno pè m’ ‘o mangià…M’ ‘a faje…
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SPAGHETTI CON LE VONGOLE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4OO grammi di spaghetti, 1 kg di vongole, uno spicchio di…
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GNOCCHI AL FORNO
GNOCCHI AL FORNO Non li voglio chiamare “alla sorrentina“, ma sempre a modo mio. Con un po’ di fantasia ho fatto anche oggi dei buoni gnocchi al forno. Al posto della mozzarella ci ho messo la provola. Qui sotto la…
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FRITTURA DI PESCE
FRITTURA DI PESCE La frittura di pesce è un piatto tipico della cucina mediterranea.
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RISOTTO AI FUNGHI
RISOTTO AI FUNGHI INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE: una cipollina, 40 grammi di funghi secchi, 50…
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SPAGHETTI CON I LUPINI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 GRAMMI DI SPAGHETTI TIPO RISTORANTE, MEZZO CHILO DI LUPINI, MEZZO…
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PENNE ALLA PUTTANESCA (a modo mio)
INGREDIENTI per 4 persone: 400 grammi di penne rigate; 100 grammi di olive nere; 30 g. di capperi sotto sale, 400 grammi di pomodori pelati; uno spicchio di aglio; quattro cucchiaiate di olio; sale q.b. Sbucciate e tagliate lo spicchio…
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IL PANE ALIMENTO QUOTIDIANO
IL PANE ALIMENTO QUOTIDIANO In molte case il pane a tavola non può mancare
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CAVOLO romanesco (broccolo romano)
IL cavolo è un ortaggio che può essere considerato tra i più nutrienti. In alcune…
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ALICI FRITTE
QUESTA SERA HO FATTO DELLE ALICI FRITTE DA LECCASI I BAFFI Un piatto semplicissimo e…
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IL PISTACCHIO
IL PISTACCHIO è un albero che veniva coltivato fin dalla preistoria. Può raggiungere anche i…